Потребность в еде является одной из базовых потребностей человека. Но удовлетворяют ее все по- разному. Равно и потребность в жилье (и решение жилищных вопросов) тоже все удовлетворяют по- разному. Понятно, что кушать люди хотят каждый день, а вот квартиры продают и покупают значительно реже. Но, поскольку, и то и другое является базовой потребностью, позволю себе сравнить в несколько аллегорической форме способы удовлетворения этих потребностей.
Если человеку хочется есть, он будет действовать по-разному, в соответствии со своими возможностями, потребностями и ценностями. Есть категория людей, которая будет все делать самотоятельно: покупать продукты, варить, жарить и коптить все в домашних условиях. Благо, есть и интернет с рецептами, да и самую простую пищу можно вообще самому приготовить. Было б время. Причем некоторые так питаются, потому что так дешевле, некоторые - потому что вкуснее (при условии, что они умеют готовить хорошо). В недвижимости (по аналогии. То есть не те же самые люди, а просто люди подобного типа) такие клиенты тоже будут все делать самостоятельно. Причем одни из соображений экономии, другие, потому что любят произведения своих собственных рук (при условии, что умеют это делать хорошо). Таких людей не нужно привлекать своими услугами - они им или не нужны или недоступны.
Другая категория людей не всегда имеет возможность готовить и питаться дома. У некоторых нет времени, некоторые просто не умеют готовить, некоторым это надоедает и хочется отдохнуть, чтобы не стоять сутками у плиты и не мыть потом горы посуды. Такие люди пойдут за услугой. Вопрос только куда и к кому. кто-то пойдет в кафе или в столовую - дешево и сердито. Накормят бысто и не очень дорого. Если повезет, то все может получиться очень быстро и приятно. Если не повезет, придется расплачиваться вашему желудку: хорошо, если отравление будет не сильным. Если кафе хорошее, о нем расскажут друзьям. Если плохое - тоже расскажут, но уже в другом, неприглядном свете. Именно этот сегмент наиболее распространен что в сфере питания, что в сфере недвижимости - массовая услуга по удовлетворению нужд населения. Причем вам выбирать идти ли в кафе или в палатку с шаурмой - никаких гарантий успеха нет, может повезти или не повезти и там, и там ;) Здесь я, конечно, за лицензирование. Хоть минимальные санитарно-гигиенические нормы будут соблюдены (в питании такое лицензирование есть).
И, наконец, есть клиенты, которые  любят шик. Им нужен ресторан. Для них важен не только факт приема пищи, но и эстетический момент этого действа. Тут есть индивидуальные предпочтения: важен интерьер, разнообразие и качество блюд, вежливость официантов, окружающий контингент. Тут люди не только и не столько едят, сколько отдыхают, то есть совмещают полезное с приятным. Понятно, что это значительно дороже фаст фуда, но, тем не менее, по вечерам в ресторанах всегда достаточно много людей - это приятно, комфортно, удобно и вкусно. Поэтому хотя бы несколько раз в год даже не очень сильно обеспеченные люди посещают рестораны - для статуса ;) В недвижимости к такой категории клиентов относятся те, кто готов хорошо платить, но хочет получить взамен качество, удобство, сервис и комфорт.
И нет смысла спорить кто из этих категорий лучше или хуже. Они просто разные. Люди, готовящие дома, могут быть значительно богаче завсегдатаев ресторанов, равно как может быть и противоположная ситуация.
Хочу пожелать вам только одного - чтоб вы все были здоровы, сыты и веселы :) А где получить желаемую услугу и какую именно - выбираете сами :)