Не все так было, как рассказываете. Если договор заключен на 11 мес, то наймодатель - ( не арендодатель !) ни с того ни с сего не прекращает договор за месяц до его окончания. По какой-то причине Вы больше не хотели иметь дело с этим молодым человеком. Чтобы наниматель ( не арендатор!) прислал досудебную претензию из-за 12 тысяч- это надо очень постараться! У вас конфликт налицо. Мое мнение- Вы не захотели отдавать депозит, а он "встал в позу" и решил Вас наказать. Не бывает такого "..я сказал, он согласился..", а потом- бац! - письмо счастья!
Теперь вам к адвокату, он прочтет эту досудебную претензию, ознакомится с Вашим договором, найдет огрехи( или не найдет) и посоветует, что в этой ситуации делать- выплатить все или частично еще до суда или идти в суд. А там уж как карта ляжет....

Уважаемый автор! Досудебное урегулирование не отправляется по эл. почте, а только вручается лично, где ответчик расписывается в получении этого письма на втором экземпляре, либо отправляется заказным письмом с уведомлением, т. е. вы в любом случае должны расписаться в получении этого письма..У меня был момент, когда я писала письмо ответчику - досудебное урегулирование вопроса. Но в мое предложение входило - оплатить по факту понесенные мои расходы и только! В случае, если мой ответчик не соглашался на мировую- было написано, что тогда к моим расходам прибавятся юридические услуги, моральный вред и другое..Юридические услуги и тем более, моральный вред, оценить Ваш наниматель может по своему усмотрению, но вот о размере их выплаты-это решение суда. тем более, моральный вред- дело непонятное...Как он сможет на суде доказать документально, что он морально страдал именно на заявленную сумму? Меня терзают смутные сомнения, что Ваш наниматель просто блефует в надежде, а вдруг вы испугаетесь и все выплатите? Может, он самостоятельно составил такой документ и ждет, что вы оплатите.
Мое мнение такое- живите спокойно и не ведитесь на провокацию...Хотя поступили вы прямо таки не ахти... Тут со всех сторон понятно- 12 тыс вы должны вернуть.

Наниматель не виноват в том, что собственник потратил депозит. О чём-то договорились? - пишите сейчас же допсоглашение к договору по этому поводу. Через три месяца после съезда письмо прислать? - думаю, не вся история рассказана нам.

Мало информации,почему Вы вдруг решили прекратить договор?Почему арендаторы съезжают раньше времени?Очень много недосказанного,и все из-за 12000 рублей?Или какой то другой суммы...Не берите в голову-никто не будет с Вами судится из-за таких денег

Так если без предупреждения съехали-пришлите им тоже досудебную претензию перед иском за несоблюдение условий договора !!И сломанную мебель-технику,и потеки на потолке у соседей!!-что за детский сад??

>>> Наймите своего юриста. Он оформит ваши требования

А смысл ему юриста нанимать? Найм (нормального!) юриста раз в десять дороже выйдет.

Квартиру то Вы когда у людей приняли по акту??-что значит-говорят что съехали 6 числа??
обычно когда расторгают договор то берут последнюю плату за месяц ,чтобы ее же вернуть как депозит и говорят что через месяц-конец аренды.Находите общий язык без суда-дешевле выйдет!!Судя по описанию поступаете недальновидно-расторгать договор также нужно аккуратно.