Здравствуйте. Можно, конечно, написать как угодно, особенно в консульской доверенности, при таком заверении документы очень часто и составляются доверителем самостоятельно, но на практике, чтобы не было проблем с покупкой, регистрацией прав и прочими действиями у доверенного лица, лучше полномочия конкретизировать и указать в доверенности определённый объект с определенными характеристиками - адресом, кадастровым номером. То есть делать доверенность нужно, когда будет подобрана квартира/апартамент, а не заранее на всё подряд. Доставка сейчас по всему миру осуществляется за несколько дней, так что на сроки сильно повлиять не должно. Также в случае с конкретным продавцом, возможно возникновение необходимости прописать полномочия по расчётам в конкретном банке. Поэтому, чтобы потом не переделывать, сейчас лучше не спешить. Подберите объект и уже после сделайте доверенность.

Присоединяюст к Дмитрию - доверенность составляйте только на конкретный объект с максимально подробным описанием полномочий. Причём доверенность составлять должны не вы, а местный юрист. А ещё лучше, чтоб текст доверенности был составлен у нотариуса, который будет проводить сделку на месте. То есть, нотариус готовит текст доверенности, который ему подойдёт и который он точно возьмёт в работу, отправляет вам, вы его заверяете в консульстве и далее отправка. В случае отсутствия или наличия каких-то несущественных, на ваш взгляд, мелочей, может случиться так, что вам придётся делать доверенность заново - а это время и деньги. Ну и доверенность на покупку, доверенность на управление(представление интересов в ресурсоснабжающих организациях, сдача в найм и тд), доверенность на продажу - это лучше делать разными доверенностями.

Почему слово доверенность в кавычках? Это стандартное консульское заверение, доверенность будет внесена в реестр нотариальных, обычная практика за границей. Личность заверяется консулом.

Интересно, а кто удостоверяет вашу личность в такой "доверенности"?