Здравствуйте. Как правило, те, кто заключает договор найма, производят оплату согласно условиям договора. Либо на банковскую карту, либо наличными. Это должно быть указано в Вашем договоре. При расчете наличными не обязательно каждый раз писать расписку, можно сделать график платежей, против каждой внесенной суммы наймодатель славит автограф. Главное, согласовать эти условия с собственником.

Добрый день,
Или наличными, или переводом. В первом случае, обязательно заручиться подтверждением получения денежных средств наймодателем (график платежей или расписка, бланк которой можно подготовить заранее и там только суммы, даты менять).

зависит от того, как сдает собственник. вчерную или вбелую. если он сдает мимо налоговой, то ежемесячный банковский перевод с сообщением "за аренду квартиры" вызовет у него, думается, взрыв эмоций )) ярких, но не самых положительных ))
сложившаяся в большинстве случаев практика в нижне- и частично среднеценовом сегменте - это передача наличными из рук в руки. без всяких расписок и прочего. если собственник сдает вчерную, то он сам прекрасно понимает что не надо без нужды портить отношения с нанимателем - он ведь может и в налоговую стукануть...
если же ваш наймодатель сдает вбелую, то можно и переводить, и под расписку налом отдавать. второе обычно практикуется, если наймодатель приезжает раз в месяц в квартиру с проверкой (что, как правило, предусматривается типовым договором).
поэтому - как договоритесь. бывает такое что и сдающие мимо налоговой не боятся получать переводы на карточку. безумству храбрых поем мы песню.

Здравствуйте. Оба перечисленных Вами способа являются рабочими.