Возвращать деньги? Зачем? Вы собственник квартиры, продолжите платить. Платить будете наследникам продавца.
В принципе, все эти вопросы можно предусмотреть договором залога.
Другой вопрос, зачем вам это надо? Я про ипотеку у физика

ГК РФ Статья 1112. Наследство
В состав наследства входят принадлежавшие наследодателю на день открытия наследства вещи, иное имущество, в том числе имущественные права и обязанности.
Все Ваши обязанности по договору переходят наследникам. Обязательно договором предусмотрите возврат долга безналичным путем (на счет продавца) + подтверждение исполнения обязательств по оплате банковскими документами.

Ипотека и есть - залог недвижимости.. Ничего страшного не произойдёт - квартира с момента покупки ваша, наследники унаследуют право залога.. просто будете выплачивать новым залогодержателям..

"От выплаты остатка я не отказываюсь" - вот добрый человек! )) вы и так не сможете отказаться: у вас на квартире будет висеть обременение. а вот насколько быстро наследники будут его снимать, примут ли они во внимание вашу оплату без просрочек и так далее...
поэтому вам и предлагают не чесать левое ухо правой пяткой, а оформить договор залога, который шире, чем ипотека. особенно если речь идет о сделке между родственниками или близкими людьми.

Добрый день!

То, что вы описываете, это не ипотека, а покупка недвижимости в рассрочку. Крайне непопулярный способ приобретения недвижимости, в т.ч. по тем причинам, о которых вы пишите. Продавец, ведь не только может умереть, он может просто передумать и оказаться исполнять договор. Вы такой вариант развития событий рассматриваете?

В ситуации, которую вы описываете дальнейшие действия возможны только в судебном порядке. Судиться придется с наследниками. Или с государством, если таковых не окажется, и недвижимость будет признана выморочной.

Чтобы не попадать в подобные ситуации, нужно использовать ипотеку. Самую настоящую - кредит в банке под залог покупаемой недвижимости.