У вас должен быть нотариальный документ свидетельство о разделе имущества, где супруг отказывается от своей доли в совместнонажитом имуществе. Заверенную копию своей рукой свидетельства о разделе имущества, через МФЦ подаете в Росреестр, что касается созаемщика - это уже вопрос банковский, если Ваш доход позволяет покрывать ипотечные платежи и банк готов Вас оставить единственным заемщиком, то по хорошему нужно делать доп. соглашение к кредитному договору и вносить изменения в закладную, если там фигурировал Ваш бывший супруг (созаемщик).