Добрый день.
Никак себя не подстрахуете. В случае его смерти, будут наследовать его наследники (1-я очередь: супруга, дети, родители в равных долях) и быстро Вы точно никак не продадите.
Вариант есть только в том случае, если супруг дом оформит на Вас, например, дарением.

Кредит, как я понимаю. еще не погашен за дом. Так вот, поскольку выплата кредита происходит в период брака, то в случае смерти мужа Вы сможете заявить свои права на пропорциональную половине выплат в период брака часть дома, т.к. она может считаться общим имуществом. И это не считая того, что Вы являетесь наследником первой очереди по закону наравне с его ребенком и мамой. Делится по наследству будет оставшаяся доля.
Если он напишет завещание Вам на дом, то остальные наследники первой очереди получат только половину от того, что им причиталось бы по закону (без завещания), но при условии, что ребенок на момент смерти отца еще будет несовершеннолетним, а мать пенсионеркой - без этого условия при наличии завещания все получите Вы.

получается, дом находится в собственности вашего супруга, а вы взяли кредит чтобы погасить его долг? самоотверженно, но подстраховаться будет сложновато. на случай, не дай бог, смерти - только если он составит завещание на вас. а на случай вашей неспособности оплаты кредита - никак. если бы речь шла о ремонте и прочих улучшениях, можно было бы попробовать доказать что-то с чеками и квитанциями в руках, но скорее всего вам бы присудили деньги, а не долю. но если вы взяли кредит наликом на себя, отдаете эти деньги наликом супругу, после чего он идет и погашает ипотечный кредит от своего имени - тогда ничего никому доказать не удастся.