нужно знать, что проверять.
Обязательно нужно проверять полномочия подписанта, расчёты по предыдущей сделки, информацию о крупность сделки и др моменты

Полномочия подписанта в любой сделке надо проверять. Росреестр видит только доверенность на подписанта, а кто доверял и на каких основаниях - это не вопрос Росреестра. Все остальное перечисленное конечно тоже надо проверять, страхуется этот вопрос путём запроса соответствующих справок от юр.лица о величине сделки.
Всё законодательство в РФ построено на принципах добросовестности, если кто-то что-то подписывает по умолчанию предполагается, что лицо действует в рамках существующих у него полномочий и в рамках закона. Росреестр или нотариус несут ответственность только в случае умышленного или по халатности причинения вреда. Например, провели регистрацию без обязательного документа - это халатность, провели регистрацию по поддельному документу... не виноваты.

А как Рр регистрирует по поддельным паспортам? Доверенностям?
Как РР открывает регистрации в Сданных домах? Когда людям надо уже оформлять собственность?
Как РР делает приостановки по уступках, требуя согласия застройщика, хотя это не предусмотрено договором?
Очень много вопросов как?!
А вот так)

Вы спросили - вам ответили.
Ответили то, что вы наверное не хотели услышать)

По факту берёт с горы не росреестр, а заинтересованные в этом лица.
Росреестр регистрирует сделки на основании предоставленных документов.
Но не факт, что предоставленные документы настоящие.
Я уже молчу про коррупционную составляющую между застройщиками и РР

Всё верно, и на банкротство проверяется, и на обременения юр.лицо. Но какие проверки директоров на право подписи, права на продажу недвижимости?! Вопрос был как Росреестр такое регистрирует? Это всё равно что зарегистрировать сделку паспорт человека не посмотрев)

Росреестр проверяет, но не всё. Нотариус проверяет, но не бесплатно.
Если Вы планируете заключить договор в простой письменной форме и самостоятельно, то это подразумевает, что Вы знаете, что и как проверять.
Любая сделка, не только с недвижимостью, подразумевает проверку контрагента и участие специалиста по сделкам, разве нет? А тем более, многомиллионная.

То есть по вашему подписант не имел полномочий подписывать договор, информация о крупности сделки не верна - Росреестр берёт и спокойно регистрирует эту сделку? Значит я могу продать вашу квартиру, не имея на это полномочий, Росреестр это зарегистрирует и покупатель тут же перепродаст. Так по вашему получается?