Александр, давайте по порядку.
1. В 17 лет самостоятельно Вы такие вопросы решать не можете, если конечно не эмансипированны.
2. Приватизация и "акт купли-продажи" два диаметрально противоположных понятия. Тут может быть что-то одно.
3.1. Если квартира в собственности, т.е. уже приватизирована или приобретена в собственность по другим основаниям, то в первую очередь необходимо узнать кто в государственных регистрах числится ее собственником.
3.2. Если речь идет о неприватизированной квартире, то при наличии оснований необходима приватизация, т.е. бесплатная передача из государственной собственности в частную (Вашей семьи).
Если 3.1, то обратитесь в МФЦ и закажите выписку из ЕГРН или в БТИ, если право собственности возникло до 1998. Далее по ситуации, наследство, дарение, но все по порядку.
Если 3.2. то необходима приватизация, которая оформляется только при условии наличия права пользования жилым помещением, под правом пользования следует понимать прописку.
Заниматься приватизацией может только Ваша мама или третье лицо на основании нотариально оформленной доверенности. Если это неприватизированная квартира и никто из Вас в ней не зарегистрирован (прописан), то шанс оформить право собственности на нее отсутствуют.
Если сложно понять сказанное выше, то не стесняйтесь, напишите мне в любой мессенджер, уточню у Вас пару вопросов и бесплатно подскажу как решить вопрос. Контакты на личной страничке (нажмите на фото).

Моя капля в море, у нас квартира была кооперативная, куплена была родителями в 96 году. У нас был ордер, бумажка и от руки надпись на ней. Может у вас такая бумага есть? На кого приходит налог на квартиру? Выписку посмотрите из Росреестра и там есть справочная, можно поговорить со специалистом. В вашей ситуации не нарвались бы вы на мошенников.

"Когда кинулись искать документы на акт купли-продажи мы их не нашли" - правильно, потому что вы пишете что квартира не приватизированная. не приватизированная - означает что в настоящий момент она принадлежит государству, в лице муниципалитета. а не вашей семье. вы там живете по договору социального найма;
"Могу ли я в свои 17 лет пойти и восстановить ВСЕ документы на квартиру" - нет;
"и потом пойти и подать на приватизацию квартиры на себя." - нет.

без обид, но сейчас в голове у вас страшная каша. найдите в вашем городе юриста или риэлтора, который вам и маме (если захотите...) объяснит на пальцах, что такое приватизированная квартира, что такое муниципальная, как из второй получить первую.
ну или как минимум в интернете погуглите на эту тему.

Самое главное для вас сейчас- быть прописанным в этой квартире. Только тогда вы попадаете в круг людей, которые могут ее приватизировать.

Здравствуйте. Самостоятельно Вы пока не можете производить никаких действий. Найдите в Вашем городе самое известное агентство недвижимости и обратитесь туда за консультацией. Если мама не может ходить, то попросите, чтобы пришли к Вам домой.