Добрый день. При нотариальной сделке потребуется присутствие всех сторон сделки или соответствующая доверенность (можно и консульскую). Поскольку в сделке принимает участие конкретный нотариус... с ним Вам и следует согласовывать все организационные вопросы. Существует вероятность, что конкретно выбранный Вами нотариус откажется от удостоверения такой сделки.

Банки пропускают по доверенности, в отличие от нас.

Теоретически да, консульская доверенность. На практике сходите к нотариусу, у которого предполагается подписание ДКП и спросите, устроят ли его такие доверенности. Нотариусы - народ своеобразный, может и отказаться. Вы на какой стороне, продавец или покупатель? На месте покупателя я бы отказался от подобной схемы. Недвижимость - штука недешевая, можно и прилететь на сделку на денек, тем более зарегистрирует нотариус все сам и ждать несколько дней или потом повторно прилетать не потребуется. Если же Вы - продавец и только планируете продажу - предложение такой продажи отпугнет (и правильно) львиную долю покупателей и значительно понизит стоимость объекта на рынке, а рекламировать его можно будет месяцами...