Полина, если комната в единоличной собственности, то услуги нотариуса Вам не нужны, тем более, что уведомления отправлены по почте, а не через нотариуса.
Тексты извещений заверяются в отделении почты, получаете уведомления о вручении, либо не вручении и со всеми документами, чеками и т. д. через 30 дней на подачу в Росреестр.

Моя любимая поговорка: "Два юриста - три мнения". Это - ответ на вопрос, почему закон один, а мнения разные.

Закон один, а толкование разное. В этом и сложность ;о)

Вот потому и приняли, что письма вернули! А если бы адресат их получил, то могли и не принять, т.к. текст нотариусу нигде не виден.

Разные мнения - потому что разные регионы

Спасибо всем, кто откликнулся на мою просьбу о помощи!
Два нотариуса дали согласие на оформление ДКП с моими письмами соседям.
Сообщаю адреса: СПб, ул. Восстания 6 и Невский пр. 11. Крупные и известные нотариальные конторы. Рекомендую обращаться с пакетом документов (квитанции, копии, нераспечатанные возвращенные письма и т.д.) за консультацией в эти конторы. Консультации бесплатны.
И еще один момент выяснила, что в Питере не требуется направлять письмо в уполномоченный орган местного самоуправления о намерении продать свою комнату, если одна из комнат в коммунальной квартире не приватизирована.
Как будет продвигаться наша сделка в дальнейшем - сообщу.

Странная у нас страна! Люди в целях экономии пытаются овладеть всеми профессиями - юристы, врачи, риелторы, а потом удивляются результату. Скупой платит дважды.

Коллеги, ну Вы хоть что ли иногда вчитывайтесь в то, что я пишу.
Совсем недавно выкладывала по подобному вопросу цитату из методолгических писем Федеральной нотариальной палаты. Письмо Федеральной нотариальной палаты от 31 марта 2016 г. N 1033/03-16-3.
Из него по поводу способов извещения следует, что самостоятельное извещение нотариусы должны тоже принимать, но при условии, что оно БЕССПОРНОЕ. К бесспорным самостоятельным уведомлениям нотариальная палата относит телеграммы, т.к. на телеграфе при отправке можно получить заверенную копию ее текста. При отправлении заказного письма в опись вложения включить текст очень затруднительно. Правда, однажды мне удалось на почте уговорить сотрудника написать на копии текста, что именно это вложение было сделано и находилось в заказном письме. Но это только один раз получилось. Потом почтари отказывали мне в этом, и я теперь рекомендую посылать только телеграфом уведомления.

Полина, если Вы в Питере, то сделка у Вас однозначно будет нотариальная, потому что все комнаты в коммуналке у нас - это доли. И практически не реально найти нотариуса, который согласится проводить сделку по продаже комнаты с отправленными Вами уведомлениями соседям.
Так что у Вас два варианта: или соседи сходят к нотариусу и оформят отказы или отправлять им извещения через нотариуса.
Жаль, что Вы напрасно потеряли столько дней...

Людмила, спасибо за подробную информацию. Хорошо, что мы в Питере))
*а в идеале сосед в МФЦ при сдаче документов на регистрацию лично отказывается - это бесплатно* - а вот этот нюанс меня очень заинтересовал. Спасибо!