Вот для чего Вам нужен риэлтор - он будет отвечать на все вот эти вопросы. И на много других,которые возникнут в процессе. Кроме того,что для того чтобы что-то продать,нужен навык. Как попало продать квартиру может каждый.

Каков вопрос таков и ответ.
Некоторым людям, которые досконально изучили ГК РФ, ФЗ-214 и другие законы и нормативные документы, которые регулируют сделки с недвижимостью, действительно риэлтор не нужен. Они сами в состоянии провести правильную сделку купли- продажи квартиры и согласовать все необходимые вопросы с застройщиком. С учетом всех сроков и финансовых расчетов. В дополнении к этому риэлтор это переговорщик, который будет отстаивать ваши интересы как в случае продажи, так и в случае покупки.
Об обмене как таковом забудьте, никакой застройщик ничего с вами менять не будет. В лучшем случае примут вашу квартиру якобы "в зачет", но с определенным дисконтом.
А вот где вы будете жить после продажи своей квартиры и покупки "квартиры в бетоне" это ваш личный вопрос. Как вариант снимать квартиру до окончания строительства. Можно даже ту, которую продаете, в случае если новый собственник готов такой вариант рассмотреть.
И самое главное не забывайте, что даже самая "чистая" квартира в новостройке не дает гарантии, что завтра застройщик не будет банкротом и стройка не будет заморожена.

Если вы не знаете "как организовать как "обмен" , т.е. где жить и как переЗжать, куда деть вещи? В идеале в новой квартире, но как это оформить?" и "Какой смысл в риэлторе, продажа от него не зависит, а если покупать от застройщика,то это хата скорее всего чистая.?" то смысла задавать эти вопросы, тем же риэлторам нет. Уверен вы сами справитесь и будете счастливы, если "хата чистая".

Да, точно, у вас же клиенты стоят за дверью, общаться с покупателями, дорожащими своими деньгами и переживающими за каждую закорючку вы умеете, если покупатель ипотечник все нюансы знаете, проверить застройщика, особенно в связи с изменениями в законодательстве умеете, ну а договор составить вообще легко - можно из Интернета скачать...

Если сомневаетесь в необходимости привлечения специалиста для организации альтернативной сделки с недвижимостью (не самый простой процесс, кстати), то зачем Вы здесь?
Это как раз форум риэлторов/юристов, консультирующих по общим вопросам, касающихся недвижимости. Проведению сделок здесь не обучают.