Добрый день. Не знаю как выглядит среднестатистический покупатель, но если судить по практике, то покупают доли только с целью выкупа квартиры. У вас вполне рабочая ситуация. Комнат две, одна наверняка меньше, т.е. вероятность вселения в квартиру имеется. Такой вариант перекупам будет интересен. Вот только по факту вы получите на 30% меньше, чем стоила бы ваша доля при совместной продаже. Поэтому ищите любые варианты договорится с со собственником.

"Из чего вопрос: как выглядит среднестатистический покупатель доли квартиры в Москве?" - как правило, это "конкретный" человек (чаще всего представитель группы "конкретных" людей), который точно знает что и как он будет дальше с этой долей делать. вашему содольщику его действия не сулят ничего хорошего. но при этом эти люди умеют считать деньги, и покупать 1/3 долю по цене 1/3 от рыночной стоимости квартиры никто не будет. в самом лучшем (!) случае это будет 1/6 от стоимости квартиры.
это основная категория покупателей долей. есть еще одна, гораздо меньшая, но нельзя не упомянуть и ее. это (никого не хочу обидеть) наивные провинциалы, которые считают что при покупке недвижимости можно обойтись без профессионального сопровождения сделки. и если им рассказать про то что "порядок пользования определен", или "всю жизнь я жил в этой комнате, содольщик в соседней", а еще лучше показать судебное решенеи об определении порядка пользования - то они искренне могут поверить в то, что покупают не дольку, а комнату. после покупки их ждет немало сюрпризов. но насколько такой вариант полезен или вреден для вашей собственной кармы/совести - тут уже решать только вам... и да, еще раз подчеркну: это группа покупателей заметно меньше, чем первая;
"Существуют ли "профессиональные соседи" на практике сейчас?" - да, существуют. в основном именно они и выкупают дольки.

Здравствуйте. Если Ваш содольщик Вас "не слышит", то вряд ли ситуация изменится в лучшую сторону, какими бы аргументами Вы не оперировали. Попробуйте найти человека, который является авторитетом для Вашего содольщика, и щаручитесьтего поддержкой. Человека, с которым нечего делить, зачастую воспринимают более позитивно и без лишних эмоций. Если такого человека нет, то в теории это может быть риэлтор, который сможет провести переговоры, и в дальнейшем щаймётся реализацией объекта.
Если коротко, то вероятность того, что Вашу доля выкупят люди, у которых будут впплне себе конкретные планы на всю квартиру, вполне реальна. Профессиональные соседи существует. СМИ регулярно сообщают гражданам о подобных случаях. Может купить Среднеазиатская семья для проживания. Множество вариантов, ни один из которых не будет позитивным для Вашего содольщика.