Добрый день. Обычно есть две оценки - сколько это стоит (рыночная цена), и сколько хотят Ваши "соседи". Обычно эти цифры очень далеки друг от друга. И главная задача состоит в том,чтобы суметь договориться. Учтите,что при продаже всей квартиры,каждый за свою долю получит больше. Но,купить за одну 2-комнатную две 1-комнатные можно,обычно, за счет смены места,района, категории дома. Выкупить половину квартиры у сына будет выгодно деду. Но,доля,продаваемая отдельно,стоит дешевле,и сын вряд ли что сможет купить на эти деньги. Чтобы не наломать дров,поищите опытного специалиста в своем регионе.

Без грамотного переговорщика не обойтись.

"просто хотим понимать, насколько сильно могут завысить цены на свои доли любимые соседи, или все же вызвать оценщика?" - а оценщик-то что сделает? ну будете вы понимать, что любимые соседи завысили цены до уровня маразма. и что дальше? это же не они хотя продать, а вы купить. повлиять на них линейно вы в данном случае никак не можете. ни с помощью оценщика, ни без него.
ps если речь идет о москве или ближайшем подмосковье, сообщите технические данные - попробую назвать вам более или менее реальную цену

"Спасибо! У деда трёшка. Пришли к выводу, что хотим выкупить две 1/4, просто хотим понимать, насколько сильно могут завысить цены на свои доли любимые соседи"
На нереально много, хоть на 200% от полной стоимости квартиры.

эта ситуация классически описывается старым анекдотом про двух людей на необитаемом острове, помните? когда у одного мешок золота, у другого мешок колбасы, и второй назначает за огрызок колбасы цену в мешок золота. в данном случае в заложниках оказывается тот, кому больше надо (купить или продать). его контрагент в данном случае, к сожалению, может из него веревки вить.
если же решение о продаже/выкупе принято совместно и обе стороны нацелены решить ситуацию побыстрее, то тогда вам очень повезло. в таком случае оценку рыночной стоимости обе стороны могут произвести самостоятельно (главное, чтобы совместно) - это не так сложно. ну или воспользоваться услугами оценщика за небольшой гешефт (в москве - порядка 5 тыс руб)

Люда, стоимость квартиры оценивается исходя из Ваших (продавцов) предпочтений, скорректированных на рыночные реалии. Агентство в оценке помочь может, БТИ - навряд ли. Стоимость, приближённую к рыночной, следует устанавливать если будет продаваться весь объект, если же будете пытаться продать долями (вопрос про возможность проживания на 1/4), то смело делите на 3. При продаже учитывается общая площадь. Если Вам политика ценообразования не знакома - обратитесь к профессионалу из Вашего региона.