Детям лучше выделить минимально возможные доли. Для определения этого минимума надо разделить сумму маткапитала на кол-во членов семьи (мама, папа, дети). А потом высчитать, какую долю квартиры можно было на эту полученную после деления сумму купить на каждого ребенка.

Доброе утро. На кого оформлять собственность зависит от условий по ипотечному кредиту. Если будете оформлять на одного, то нотариальное согласие супруга все равно потребуется (и банк, скорее всего потребует, и для гос.регистрации понадобится).
Доли, как и в ответах выше, лучше выделять минимальные, пропорционально "потраченным" детьми средствами.
Второй этап, когда будете наделять детей долями в квартире, после погашения ипотечного кредита, будет в любом случае оформляться с нотариальным удостоверением.
Учтите момент, что если в ближайшем будущем Вы соберетесь улучшить свои жилищные условия, то продажа квартиры будет происходить с разрешения органов опеки. Ваша квартира будет проигрывать в этом случае на фоне конкурентов, возможно придется делать дисконт на сумму того же мат.капитала. Так что, возможно, есть смысл его не использовать.

При использовании материнского (семейного) капитала доли должны быть выделены всем членам семьи.

С экономите сейчас,потом при продаже все равно нотариус

Добрый вечер Аноним!
Если вы в браке, то по сути без разницы на одного или на 2 вы будете оформлять квартиру, тут больше от требований банка зависит (на кого ипотека, какой доход, нужен ли созаемщик). Если на 2, то сэкономите на нотариусе - не нужно будет делать согласие супруга. Доли будете выделать только после регистрации права собственности. В законе не прописан размер долей на детей, но имейте ввиду, что в будущем дети смогут участвовать в различных жилищных программах и те доли могут отрицательно на этом сказаться.