Для начала Вам следует сходить в органы опеки по месту регистрации (прописки) детей. Объясните ситуацию максимально подробно и попытайтесь получить разрешение с формулировкой о ПОСЛЕДУЮЩЕМ (не одновременной) приобретении квартиры на имя детей. Две однокомнатные скорее всего не разрешат... из такого приобретения явно следует ухудшение жилищных условий детей. Если опеки будет настаивать на одновременном приобретении, то из-за технических особенностей и расстояния вероятность такой сделки стремится к нулю. Далее продаете квартиру в Ульяновске, приезжаете в Москву и покупаете здесь. По Ульяновску вопрос решаете с местными риэлторами. Аналогично и в Москве. Перед тем как все это начать сопоставьте цены того, что есть и что необходимо. Велика вероятность, что без существенной доплаты тут не обойтись.

Делали межрегиональные сделки с опекой. Да решение органов опеки Ульяновска, всё будет зависеть от них. Сделки не связанные. Желательно, чтобы решили вопрос регистрации детей до продажи.

Даниил Вам четко и подробно все изложил, одновременная покупка - мало вероятна, нужно договариваться на последующее приобретение. Сначала сопоставить доходы и расходы, а так же проконсультироваться в опеке, желательно еще приехать посмотреть здесь районы в которых рассматриваете приобретение.
Риелтора, либо АН можете подобрать на этом сайте. как для работы в МО, так и в Ульяновске, контакты указаны у каждого на личной странице.

если очень коротко, по пунктам: 1) с опекой надо разговаривать на месте и лично; 2) лучше не агентство, а частника. здесь же, например, можно и найти. квартиры, разумеется, выбирать только на месте, предварительно объективно оценив свою трешку в ульяновске и четко определившись с локацией в подмосковье; 3) практика показывает что гораздо проще сначала продать там, потом купить здесь. альтернатива в столь далеко расположенных друг от друга местах практически нереальна, особенно если речь идет о двух квартирах. но это надо решать строго через опеку.

Вам сначала сходить на консультацию в органы опеки и попечительства г.Ульяновск. именно у них уточнить возможность проведения такой сделки.Проблема больше в том,что не каждый продавец готов будет ехать в ОП и П с МО для написания заявления,да еще и с оригиналами документов.