Обменять - нет. Договор мены, так же, как и Договор купли-продажи, возможны только в отношении готовых квартир. То есть, в построенных и сданных в эксплуатацию, домах, после оформления Вашего права собственности. Что возможно (если Вы еще не подписали акт приема-передачи в отношении строящейся квартиры):
- найти приобретателя Вашей, в будущем построенной квартиры, передать ему возмездно права на нее (переуступка права требования, или, иначе цессия) и заключить после завершения этой сделки новый ДДУ по выбранной квартире.

При переуступке купля-продажа вообще невозможна. Это два абсолютно разных понятия: уступка и купля-продажа. Уступка применима к праву требования, купля-продажа - к имущественному праву.
Уступка права требования не может быть предметом договора мены, поскольку в этом случае невозможен переход права собственности, как того требует данный договор, и не может быть соблюдено его условие о передаче одного товара в обмен на другой.
Источник: Информационное письмо Президиума ВАС РФ от 24.09.2002 N 69 "Обзор практики разрешения споров, связанных с договором мены".

В рамках одного и того же застройщика, теоретически возможно. Практически, ответит застройщик.

Это Вам у застройщика надо поинтересоваться, который дом строит. Но я сомневаюсь, что если стройка ведется по ДДУ это как-то возможно..,хотя, через расторжение...может быть. К застройщику Вам вообщем.