Здравствуйте. Если бабушка полностью Вам доверяет, и, что не менее важно Вы ей тоже, то с учетом поправки на оптимизацию расходов на нотариуса конечно дешевле сделать обычный договор купли-продажи. Вот правда обременения в виде прописанной бабушки как такового не будет. Опять же, основываясь на доверии она просто останется там зарегистрированной.
Если делать все правильно по закону и с нотариусом, то конечно лучше ренту. При условии, что обязательства по договору ренты будут Вами должным образом исполняться, Вы будете собирать и хранить доказательства своей добросовестности, бабушка находится в трезвом уме и здравии (кстати, рекомендую подстраховаться для целей предупреждения попыток дочери и внуков), никаких проблем не будет.
Налоги. Тут только если у бабушки они могут возникнуть. Для ответа необходимо знать дату и основания возникновения у нее права собственности на квартиру.

Делайте ДКП с пожизненным правом пользования. Пусть Бабушка пишет расписку в получении денежных средств. Освидетельствуйте в день сделки. Если единовременная выплата близка к реальной стоимости сделайте движение по счету. Если нет завышайте стоимость в Дкп. Бабушки ныне тоже ушлые, рискуете нарваться на неприятности а будущем, если не грамотно подойдёте к вопросу.

Не важно, доверяет ли Вам бабушка. Главное, чтобы Вы ей доверяли... Не слишком доверяли, и хорошенько подстраховались.
Например, если договор ренты, нужно не только собирать чеки и расписки, но и нужно доказательства, что подписывая расписки, бабушка не находилась в астрале, не подписывала их под угрозой своей жизни и свободе, была довольна и т.п.
Иными словами, и освидетельствования регулярные нужны, и свидетельства соседей. Работа нелегкая предстоит.

Добрый день!
Однозначно договор ренты.
В нем же прописываются все условия: сколько Вы ей платите, когда, каким способом и тд.
Деньги переводить тлько на ее счет или завести тетрадку, где она будет ставить подпись, что деньги получила.
Доверие доверием, а бабушки сейчас очень хитрые. И потом Вы не знаете, как поведут её родственники после смерти. Есть очень большая вероятность, что они будут оспаривать договор, признавать в суде, что бабушка не отдавала отчет своим действиям, принимала психотропные вещества и тд.
Если Вы решитесь на данную авантюру (по-другому не назову), то экономить на нотариусе/психиатре и тд точно не стоит.
Из практики:
Ко мне за последний год уже обращались двое моих хороших клиентов, с аналогичными ситуациями и просили помочь.
Так вот, одни мои клиенты для начала решили сделать завещание, а после этого сделать договор ренты. Бабушка-соседка, "божий одуванчик", есть племянница, но она не приезжала последние 5 лет, не интересовалась жизнью бабушки. Бабушка постоянно ходила к моим клиентам в гости: "поплакаться"/поесть/денег попросить, при этом сама предложила им сделать договор ренты. Перед тем как это всё затеять, мои клиенты пытались связаться с племянницей (звонили, даже ездили к ней), но безрезультатно.
В итоге сделали завещание, готовились делать ренту, но когда началась вся эта "движуха", приехала племянница, забрала бабушку и увезла в неизвестном направление. Прошло уже полгода-бабушки нет. Дома никто не появляется.
Вторые клиенты с аналогичной ситуацией. пока думают связываться или нет. Я их отговариваю, тк это зря потраченное время/деньги/нервы. Но каждый делает свой выбор.
И это всё в Москве происходит