Что можно сделать в данной ситуации:
1. Отказаться от покупки данной квартиры, тк продавец- потенциальная группа риска.
2. Если решитесь, то все деньги под выписку, оплата через аккредитив/депозит нотариуса, обязательно освидетельствование врача на сделке, ну и можно сделать нотариальный договор.

Исходя из вышеописанной истории (больницы/обследования/заинтересованного сына), я бы не стала связываться

Да, интересно, а куда переезжает бабушка? Есть ответ на этот вопрос, у сына или бабушки? Где будет прописана бабушка?

Справку на день сделки обязательно, если вообще до этого дойдет....

Забирайте аванс и забудьте об этой квартире. А то купите квартиру с бабушкой в придачу. (" На мои условия, что она должна выписаться до сделки, категорически идти не хотят.")
Пожилые люди ну очень неохотно меняют свое жилье, просто скорей всего сыночку денежки понадобились.

Роман, добрый день. Я бы рекомендовала Вам говорить не о выписке собственника, а о прописке по другому месту жительства. Таким образом, Вы поймете. есть ли где жить продавцу и что об этом думает её сын. Это более надежный вариант. Далее, как писали коллеги выше, надо смотреть договор задатка: предусмотрели ли Вы дату выхода на сделку? Четко ли в Вашем договоре написано, что собственник выписывается до этой даты? Действительно ли у Вас составлен договор задатка (т.е. при неисполнении условий договора задатка сумма возвращается в двойном размере)?

Добрый день. Роман, а Вы подумали, где по результатам такой сделки будет жить 87-летняя бабушка? Тут вопрос не в морали, а в Вашей собственной безопасности. Как думаете, если бабушка или тот же сын или ее другие родственники после сделки попытаются ее расторгнуть на чьей стороне будет суд? На Вашей или на стороне пожилого и наверняка уже не совсем здорового человека? Пофантазируем дальше, сделку расторгнут, квартиру бабушке вернут, а что вернут Вам? Регрессионное требование вернуть деньги?! А если их у нее не будет? А их наверняка не будет!
Так вот, прежде чем ввязываться в неоднозначные ситуации настоятельно рекомендуется 100 раз подумать, а еще лучше заручится поддержкой опытного риэлтора.

Заинтересованность сына более чем понятна. У бабушки какой резон вообще продавать свое единственное жилье? Вероятно именно она сама и не хочет никуда выписываться. Сын заберет деньги у бабушки и ищи ветра в поле. И останетесь с этой бабушкой решать вопросы. Сына видно это волнует меньше всего, иначе уже давно бы прописал к себе.

" бабушка так и не вырвалась" - возможно, это опечатка ровно по фрейду ))))
по существу вопроса. покажите ваш договор профессиональному юристу. если он подтвердит что договор составлен четко, то припугните продавцов требование возврата задатка в двойном размере через суд. если продолжат козлить - подавайте в суд.
а про эту квартиру я бы на вашем месте забыл. и без того более чем сомнительный вариант, учитывая возраст собственницы, а тут еще и такие действия сына. особенно если еще и цена слишком соблазнительная.
зачем вам лишний геморрой? представьте, например, что потом в суде они заявят что это было не обследование в больнице, а лечение (а вы их, типа, не так поняли), и бабушка в процессе лечения принимала сильнодействующие препараты, поэтому не могла контролировать свои действия (а врач на сделке от этого не гарантирует!). суд скорее всего встанет на ее сторону. или, как минимум, геморроя с судом вы поимеете выше крыши. оно вам надо?

Вариантов 2, забрать задаток или покупать на их условиях. У каждого из этих вариантов тоже по 2 забрать можно просто сумму задатка, а можно через суд в 2йном размере, если он конечно грамотно составлен.
Идти на условия выписки после сделки, не очень большой риск, если бабушка дееспособна и вы это проверили или выпишутся сами или по суду снимете с учета собственника, продавшего , это несложно. Обычно в такой ситуации надо понимать куда будет перепрописываться бабушка и все ли там согласны и удерживать некоторую сумму ( тыс 100-200) до снятия с регистрации.

Так и не выписалась*
Пишу с телефона,