Самое правильное при альтернативной сделке - это обратиться к специалисту, который разберется во всей цепочке и правильно организует проведение всех этапов самым безопасным для Вас способом.
Невозможно дать Вам правильные советы, не зная всех нюансов ситуации.
А в общем случае при передаче аванса хорошо бы подписать предварительный договор и взять расписку.

В авансовом соглашении прописываете будущий план сделки, и обязательства каждой из сторон, кто за что платит (что бы потом не было споров), кто что предоставляет (какие документы), где будет сделка (адрес), какой банк, какая форма расчетов (ячейки), в какой мфц подаете документы и прочее прочее. Вносятся деньги продавцу под расписку. После этого остается только придерживаться условий авансового соглашения, если что то не проговорили, значит могут быть по этому поводу споры, разногласия и развал сделки. Прописывайте все тщательно.

вот представьте себе, что вы приходите в автомастерскую и спрашиваете у тамошних мастеров, которые ковыряются в моторе: мужики, я тут задумал движок перебрать, в двух словах расскажите - как это делается? ))

Оговаривайте все условия сделки и прописывайте их в соглашении. Все просто. Какие условия считать правильными вам с продавцом и решать.

Возьмите на аванс риэлтора. Поможет и по приобретаемой квартире сразу выяснить все детали,и про сделку грамотно прописать условия. Очень много нюансов. Практически,это сделка. Как аванс пропишете,так и будет. Тем более,Вы вносите аванс.