Не доставлены и никто за ними не пришёл - это разные понятия, если уведомления вернулись обратно на Вашу почту, то подтвердите этот факт печатью почтового отделения и идите с ними, куда собирались идти. Если за телеграммой не пришли – это их личное решение, которое не может ущемлять Вас в реализации своих прав. Уведомление считается отправленным надлежащим образом с момента доставки адресату (статья 165.1 ГК РФ).

это вообще неважно. если у вас есть копия отправленной телеграммы этого вполне достаточно. важно чтобы там были аккуратно указаны все параметры продажи.