Для того чтобы сделать работу отеля предсказуемой, надежной, обеспечивающей высочайший уровень комфорта, необходим тщательный отбор всех инженерных систем. Как утверждают эксперты, высокие затраты, связанные с приобретением качественного оборудования, окупаются благодаря экономному расходу энергии.
Надежность и комфорт
luxuryweddingfair.ru
Повышенный уровень надежности самых важных, жизнеобеспечивающих систем отеля могут гарантировать только «запасные игроки», считают специалисты. В первую очередь дублирующие устройства необходимы при организации энергоснабжения. «Оно должно осуществляться от двух независимых энергетических вводов, — говорит Александр Наумов, вице-президент некоммерческого партнерства «Инженеры по отоплению, вентиляции, кондиционированию воздуха, теплоснабжению и строительной теплофизике». — Так, нередко предусматриваются резервные дизель-электростанции. Что касается тепловых пунктов, то здесь обязательно 100%-ное дублирование основного оборудования: насосов, теплообменников. Помимо этого нужна автономная система подогрева и аккумуляции достаточного количества воды».
Запасных вариантов требует устройство систем кондиционирования воздуха. Как минимум необходимы резервные вентиляторы, а также электродвигатели, потому что в периоды межсезонья должны функционировать дополнительные источники теплоснабжения. При температуре наружного воздуха выше 8–10 °C, когда отключают централизованное отопление, подача холодного приточного воздуха ведет к дискомфорту. Подогрев систем вентиляции в осенне-весенний период может осуществляться либо от автономной газовой котельной (при ее наличии), либо от теплового насоса холодильного центра. Таким образом, постоялец будет защищен от любых внешних обстоятельств: неважно, что на улице — 30-градусные морозы или утомительная жара, в номере должно быть комфортно и уютно.
К сожалению, в России дублирующие системы пока используют редко, хотя исключения из этого правила уже есть. Например, в Lotte Hotel, расположенном в Москве на Новом Арбате, наряду с централизованным отоплением предусмотрен дублер, который включается автоматически при проведении профилактических работ или авариях.
Нагрузка на инженерные сети отеля зависит не только от внешних факторов, но и от количества постояльцев. Так, характерны значительные скачки в водопотреблении. По этой причине в гостиницах эффективно использование насосных установок с регулируемым приводом типа Hydro MPC. «Такой агрегат оснащен несколькими насосами, плавной регулировкой подачи, системой автоматики, самодиагностики. Его можно с легкостью включить в общую систему управления и диспетчеризации и тем самым гибко регулировать подачу воды, а также иметь необходимый запас на случай пиковых нагрузок. Подобные станции дают именно столько ресурсов, сколько необходимо сейчас. Это позволяет существенно экономить электричество и снижать затраты на обслуживание здания», — отмечает Роман Марихбейн, руководитель направления инженерных систем зданий и сооружений компании GRUNDFOS.
Безопасность и контроль
GRUNDFOS
В гостинице всегда находится большое число людей, которых нужно защитить в первую очередь от пожаров и краж.
Один из основных элементов системы безопасности — камеры видеонаблюдения, устанавливаемые как в общественных местах, так и по периметру отеля. Так, для внешнего наблюдения за парковкой обычно используют панорамные телекамеры с широким углом обзора. В связи с тем что на автостоянке желательно видеть не только марку и номер, но и цвет машины, предпочтительнее цветная аппаратура. В фойе и зоне регистрации лучше использовать камеры с высоким разрешением, чтобы четко фиксировать лица всех людей. В гостиничных коридорах хорошо себя зарекомендовали черно-белые узкообзорные камеры: они дают лучшую картинку даже при плохой освещенности.
Система видеонаблюдения защищает не только от незваных гостей, но и пожаров: с ее помощью оператор может обнаружить возгорание на ранней стадии. Но только этих устройств в борьбе с выявлением огня мало. Во всем мире именно пожары признаются главной опасностью для отелей. Например, в директивах Евросоюза, касающихся гостиниц, главный акцент всегда делается на противопожарной безопасности. По возможности во всех помещениях должны быть установлены дымовые датчики (оптические, ионизационные, радиоизотопные и иные). В качестве вспомогательных могут применяться тепловые датчики с использованием легкоплавких материалов. Кроме того, вблизи запасных пожарных выходов и в местах курения обычно монтируют ручные сигнализаторы пожара. Непосредственно для борьбы с огнем в нашей стране, как правило, используют пожарные краны. Такое оборудование должно быть сертифицировано на соответствие требованиям Федерального закона № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» и ГОСТам. В идеале контроль безопасности должен осуществляться единой службой. Например, в гостинице Holiday Inn Moscow Suschevsky все системы круглосуточно контролируются через центральную пожарную диспетчерскую.
К сожалению, в России до сих пор распространена ситуация, когда вместо насосных станций пожаротушения ставят обычные. «При этом, — комментирует Р. Марихбейн, — забывают, что при возникновении пожара могут происходить резкие скачки напряжения. Когда станцию обычного водоснабжения отправляют в режим «авария», ее работа блокируется. Во избежание подобных ситуаций следует использовать специальные установки (например, Hydro MX). Они целенаправленно разрабатывались для сложных условий эксплуатации и имеют все необходимые сертификаты Госпожнадзора».
Практичность и экономия
Поддержание жизнеобеспечения гостиницы требует огромного количества энергии, но при этом экономить можно практически на всем. Первым делом следует оборудовать в отеле индивидуальный тепловой пункт, который будет регулировать подачу тепла в зависимости от температуры на улице.
Сергей Прокопов, заместитель генерального директора ООО «Управляющая компания «Арматор», рекомендует уже на этапе разработки проекта гостиницы учесть особенности использования систем вентиляции и кондиционирования. «Нередко гость, чтобы не мерзнуть, включает на максимум отопление в номере, а чтобы не было душно — кондиционер, и тоже на максимум. Эффективно изменить эту ситуацию можно только одним способом — установить единую систему отопления, вентиляции и кондиционирования, которая по желанию посетителя или температурным показателям помещения будет делать что-то одно — либо нагревать, либо охлаждать воздух в номере», — говорит эксперт.
Нужно заметить, в идеале гостиничное здание должно быть оборудовано комплексными автоматизированными системами обеспечения комфорта и безопасности, получившими название smart building, или «умное здание». Такого рода решения с успехом используют отельеры крупнейших международных сетей, таких как Marriott, Sheraton, Hilton и т. п. Помимо удобства для постояльцев smart building дает возможность сэкономить до 20% энергоресурсов, а также существенно снизить время- и трудозатраты обслуги.
Четырехзвездочный отель Angelo — одно из немногих «умных зданий» в России — построен австрийской девелоперской компанией Warimpex в Екатеринбурге. В гостинице применяют все принятые в мире способы энергосбережения, например систему диспетчеризации Desigo Insight на базе оборудования SIEMENS. Одна из отличительных черт данного проекта — экономия ресурсов на уровне конечного пользователя, то есть в зонах комфорта (гостиничные номера, конференц-залы, кафе и т. д.). Осуществляется точный контроль за расходом тепла, холода, электроэнергии на уровне распределения (на базе ультразвуковых тепло/хладосчетчиков производства Kamstrup).
В каждой зоне комфорта смонтированы пульт для установки желаемой температуры и контроллер, интегрированный в общую систему диспетчеризации. Единовременное управление прибором отопления (радиатор с регулирующим клапаном и приводом) и прибором охлаждения (фанкойл) исключает возможное разногласие в их работе. Это позволило реализовать в отеле два режима: «комфорт» — при снятом номере поддерживается температура, установленная гостем; «прекомфорт» — номер свободен.
